圆白菜炒青椒

材料：

• 主料：圆白菜300克
• 辅料：青椒75克,胡萝卜40克
• 调料：料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克

操作步骤：

1. 将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；
2. 青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；
3. 葱、姜、蒜均切成细末备用；
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒；
6. 加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。