1. 花生米先下入凉水锅中煮开,再倒出沥水;2. 然后把花生米下入温油锅中,炸至酥脆,捞出晾凉;3. 青、红椒(去蒂)、洋葱、松花蛋洗净,分别切成比花生米略大的丁;4. 先将醋、白糖在盆内按2:1的比例搅匀,再加入盐调成酸甜味汁;5. 最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁,拌匀后装入盘中即可。