开心果冰淇淋

材料：

• 主料：开心果50克,淡奶油200毫升,鸡蛋4只,砂糖50克
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将开心果取仁用料理机打成粗粉状备用。
2蛋黄加一半的砂糖打至发白。
3蛋清分次加另一半沙糖打到硬性发泡
4将开心果粉入蛋黄糊拌均，倒入淡奶油糊拌均。
5将拌好的奶油糊再与蛋白糊拌均。
6将拌好的冰湛淋糊入模具冷冻4小时以上。