1.核桃仁加水少许,用石磨磨成浆,装入容器中,再加适量凉开水调成稀浆汁;2.山楂去核,切片;3.山楂片加水500毫升煮半小时,滤去头汁,再煮取二汁;4.一、二汁合并,复置火上,加入白糖搅拌;5.白糖溶化后,再缓缓倒入核桃浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。