莴笋炒肉丁

材料：

• 主料：猪肉200克,莴笋1根去皮
• 辅料：生姜,大蒜少量,辣椒3至
• 调料：

操作步骤：

　　1、辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切丁,肉也切丁。
2、先将锅里放入底油烧热，倒入姜片、蒜片爆香，之后再把肉丁倒入翻炒。
3、待瘦肉变色即可倒入莴笋和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，再撒入少量料酒、酱油(老抽)，在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精，再淋点香油。