1. 茼蒿去老叶,洗净;2. 瘦肉切成片;姜去皮洗净切丝;3. 鸡腿菇切成片,洗净;4. 枸杞用开水泡洗干净;5. 锅内倒入开水,放入茼蒿稍煮片刻立即捞出;6. 另起锅倒油烧热,放入姜丝炝一锅;7. 锅内倒入适量水,放入鸡腿菇片、枸杞烧开;8. 再放入瘦肉片、茼蒿,加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。