冬菇炖鸡汤

材料：

• 主料：母鸡1500克
• 辅料：干香菇50克,虾米10克
• 调料：食盐15克,葱25克,姜25克,料酒15克,胡椒粉2克

操作步骤：

宰好的母鸡洗净
冬菇用温水泡开洗净切去根，大的片两片
葱、姜洗净拍松
沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫
加葱、姜、料酒、海米和冬菇一起炖2～3小时，酥烂后盛入汤碗内即成

鸡肉酥烂，汤浓醇香