番茄鱼脯

材料：

• 主料：草鱼200克
• 辅料：
• 调料：番茄沙司20克,白醋5克,植物油15克,料酒5克,香菜5克,盐3克

操作步骤：

1. 把鱼肉切成片。
2. 鱼片中加入味精、精酒、胡椒粉、淀粉拌匀。
3. 炒锅烧热，倒入植物油，把鱼片下锅煎成黄色即取出。原锅内加进糖、醋、料酒、精盐、鲜汤，烧沸后加入番茄沙司并勾芡，再放入鱼片，烧沸后倒进盛有香菜段的汤碗中，再淋入香油即成。