干丝黄豆芽汤

材料：

• 主料：香干250克
• 辅料：榨菜50克,菠菜50克,冬笋50克
• 调料：盐4克,鸡精2克,香油5克

操作步骤：

1. 将豆腐干放入开水中煮一下，捞出晾凉后再切成细丝，用开水泡五分钟后取出，再用开水泡上待用；
2. 榨菜洗净切成细丝，用清水泡一下备用；
3. 冬笋、木耳洗净切成细丝；
4. 菠菜洗净，用开水烫透后放入汤碗中；
5. 坐锅点火，放入黄豆芽汤，锅开后倒入豆腐干丝、榨菜丝、精盐、木耳丝、冬笋丝、鸡精；
6. 待锅开后淋入香油，盛入装在菠菜的汤碗中即可。