拌干豆腐丝

材料：

• 主料：干豆腐500克
• 辅料：虾米15克,香菜10克
• 调料：辣椒油20克,盐4克,香油2克,味精2克

操作步骤：

1. 将干豆腐切成细丝；
2. 豆腐丝放入鲜汤中加热煮透；
3. 豆腐丝吃进鲜汤滋味时，捞出挤干浮水；
4. 将干豆腐丝放入盆内加精盐、辣椒油、海米、麻油、味精、香菜末，拌匀即可食用。