香菇烧鸡

材料：

• 主料：鸡腿4个
• 辅料：干香菇15朵
• 调料：食盐适量,姜6片,蒜3瓣,八角3个,花椒5粒,桂皮1片,料酒1小勺,生抽1小勺,老抽1小勺,香叶2片,白糖1小勺,植物油1汤勺

操作步骤：

干香菇用清水泡发，剪去根部

鸡腿洗净焯水后斩成小块备用

起油锅，下姜蒜炒出香味；加入鸡块炒至表面微黄；加入热水至没过鸡块，再放入泡好的香菇

加入所有调味料，水开后盖上锅盖转小火炖1个小时；最后大火收汁即可（根据个人口味加适量盐）