三色爆肚片

材料：

• 主料：猪肚250克
• 辅料：南瓜100克
• 调料：盐5克,味精2克,白砂糖2克,植物油30克,大葱5克

操作步骤：

1. 将猪肚切菱形片，用沸水氽熟；2. 红、绿尖椒和南瓜切菱形片，焯水待用；3. 炒锅下植物油烧热，放葱花、姜末、蒜片爆香，放入食材和盐、白糖、水淀粉、味精翻炒，淋香油出锅，装盘即成。