碧绿笋尖
菜系：家常菜
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材料：
制作提示：
1. 笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素，以及磷、钙、铁等人体必须的营养成分。
2. 不过食笋者也要注意不可食之过量，特别是患有胃炎、腹泻消化不良等症的人应慎食。
口味描述：
1. 笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素，以及磷、钙、铁等人体必须的营养成分。
2. 不过食笋者也要注意不可食之过量，特别是患有胃炎、腹泻消化不良等症的人应慎食。
操作步骤：
1. 将莴笋、春笋分别洗净切片；
2. 然后放入沸水中焯烫，捞出过凉，沥干水分；
3. 将莴笋、春笋混合，加入姜末、香油、葱油、鸡精、盐拌匀盛盘即可。