榨菜拌肚丝

材料：

• 主料：猪肚500克
• 辅料：榨菜150克
• 调料：酱油5克,白砂糖5克,大葱10克,姜3克,香油5克

操作步骤：

1. 猪肚洗净，肚里塞入一个圆盘子；
2. 葱、姜洗净，分一半放进滚水中，另一半放入猪肚煮至熟烂，待凉切丝；
3. 红辣椒洗净，去蒂，和剩下的葱分别切丝，放入碗中，加入肚丝，淡色酱油、白糖搅拌均匀，再淋上香油即可。