西红柿浓汤鱼

材料：

• 主料：鱼的头尾脊骨,西红柿
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1、将鱼头尾和脊骨斩块备用；
2、西红柿切块备用；
3、锅内放油少许，加姜片、葱段爆香后放入鱼块略煎一下，然后烹入料酒除腥添香，加入西红柿一起炒一下。
4、加入清水，开大火熬至汤色发白浓稠后，调味出锅即可。此汤浓白鲜香，加入西红柿后鲜中带酸，浓而不腻。