煮(5)炒(1)烧(1)蒸(1)油浸炸(1)原炖(1)汆(1)侉炖(1)葱烧(1)
美容养颜食谱(2)糖尿病食谱(2)理气调理食谱(1)骨质疏松食谱(1)更年期食谱(1)防癌抗癌食谱(1)乳母食谱(1)消化不良食谱(1)营养不良食谱(1)气血双补食谱(1)
猪肝炒的不要太多以免影响口感。
1. 氽豆腐防止起孔而失去滑嫩质感,因此要在水沸时下锅,似沸未沸时即捞出; 2. 葱花要切得均匀,细小,油煸时严忌过熟。
干贝又称江瑶柱
1、蒸蛋的鲍鱼一定要选个头小的那种,不然就不容易熟哈2、凉开水搅拌、蛋液过滤、盖盖子蒸,目的都是为了成品嫩滑美观
煎豆腐用小火,不要煎糊。