将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用料酒盐和黑胡椒粉腌10分钟 将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊 将腌好的大虾再面糊中托上面糊，然后在杏仁中沾满杏仁片成大片状，既是虾排的生坯 讲锅里放油烧至5成热，放入虾排，中火将虾排炸上色（2分钟）捞出即可 和虾排放在一起的饭团做法请点击：黄瓜小饭团米饭的趣味吃法 所谓美食就要色香味形俱全。再好吃的食物，如果不好看，端上桌来，也不会吸引人，除非在尝过之后才能对其改变看法。而外形好看颜色漂亮的食物，让人一看就会心生好感，勾起人的食欲？杏仁虾排就是一道好吃又养眼的美食，光是那漂亮的外形和那鲜艳的颜色就足以让人流口水，吃在嘴里，又酥又脆，新鲜的虾味混合着杏仁的酥香，真是让人欲罢不能。