炸蛎黄

材料：

• 主料：牡蛎适量
• 辅料：西兰花适量,淀粉适量,鸡蛋黄适量
• 调料：食盐适量,姜粉少许,橄榄油少许,白胡椒适量

操作步骤：

准备材料：鲜牡蛎用盐、姜粉抓一下。

西兰花过热水。

用盐、橄榄油、白胡椒粉拌一下。
牡蛎两面拍生粉，在蛋黄液体里打个滚入七成热的锅，一分钟后捞出；等油九成热在放进去炸到金黄，就可以了。

牡蛎外表金黄内里鲜嫩多汁，撒些椒盐就是道简单美味地家常菜。