尖椒茄丝

材料：

• 主料：
• 辅料：猪里脊肉200克
• 调料：大葱10克,盐3克,鸡精2克

操作步骤：

1. 尖椒、茄子洗净切成细丝；2. 里脊切成细丝；3. 大葱切成葱花；4. 锅中烧热油，下入里脊、葱花煸炒；5. 炒至猪肉变色，加入尖椒和茄子继续煸炒；6. 炒至七八成熟，加盐、鸡精继续翻炒，炒熟后出锅盛盘。