菜系：青少年食谱
功效分类：青少年食谱
制作难度：初中水平
烹饪时间：10-30分钟
口味：咸鲜味
工艺：炒

茄子蛋糊

菜系：家常菜 浏览次数：319次

1. 茄子洗净切丁；
2. 鸡蛋磕入碗中搅匀；
3. 锅上火放适量的油，油热后倒入茄子丁翻炒，放入适量酱油、盐；
4. 将茄子炒至八成熟时淋上蛋液，再翻炒几下即可。