1. 把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒;2. 番茄用开水烫去皮、去蒂后切成小块;3. 鸡蛋加盐,生抽15克油打匀;4. 香菜末摘洗干净切成末;5. 用15克油将切成小块的番茄爆炒2分钟,盛出;6. 在炒好的番茄里加入半干淀粉,拌匀;7. 把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、番茄、香菜末一起搅匀,在炒锅中放30克油,炒熟即可。