荷包辣椒

材料：

• 主料：青椒适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,鸡精适量,蒜适量,甜面酱3小勺,豆豉适量,茶油适量,陈醋适量,高汤适量

操作步骤：

青椒拍松改刀，放入烧热的锅中略煸干水分待用

炒锅里面放茶油，煸豆豉、蒜瓣，加入三小勺甜面酱，淋一勺鸡汤，倒入煸过的青椒

开始调味，因为甜面酱有甜和咸的味道，盐只要一点点即可，鸡精少许，最后炒制完全入味淋陈醋出锅






       如果我用江西的食材做这道菜的话原料应该是这些：
       1、南昌青椒，皮略厚一点。
       2、湖口豆豉。
       3、江西茶油。
       这三样是关键之处，这次是完全想吃这道菜才这么改良的，以后有机会回家再做一道正宗的荷包辣椒。