百合鲫鱼汤

菜系：家常菜 浏览次数：298次

材料：

• 主料：鲫鱼1000克
• 辅料：百合200克
• 调料：盐5克,胡椒粉1克,花生油75克

制作提示：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

口味描述：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

操作步骤：

1. 将百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；
2. 鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏；
3. 经油炸后，加开水、精盐煮烂，汤滤清；
4. 将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟；
5. 撒胡椒粉调味即成。