果银耳

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材料：

• 主料：橘子200克
• 辅料：
• 调料：桂花5克,白砂糖5克

制作提示：

本菜中的水果可根据个人喜好选用梨、苹果、香蕉均可。

口味描述：

本菜中的水果可根据个人喜好选用梨、苹果、香蕉均可。

操作步骤：

1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉；银耳用湿淀粉发1小时，清干净后，放入锅内，加水300克，上屉用中火蒸2小时。
2. 蒸好后，把原汁滤入锅内，加入白糖和适量清水，用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫。
3. 橘子切成指甲大小的块，放入锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾芡，倒入碗内。
4. 吃时，碗上铺一层银耳，撒上桂花。