水晶脍口味：咸鲜味浏览次数：717次
主料：鸡肉火腿猪肉皮猪肘猪肉皮用量要准确。蒸透蒸烂，以能制冻为度。
烧回龙蛋口味：咸鲜味浏览次数：341次
主料：鸡蛋1. 蒸时蛋形完整，炸时外皮金黄，烧时入透调味；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
凤凰蛋口味：咸鲜味浏览次数：336次
主料：鸡蛋1. 煮鸡蛋时要凉水下锅，以免爆裂；
2. 肉馅要打搅上劲，包紧鸡蛋；
3. 炸制鸡蛋的油温不宜过高，慢火炸透，以免外焦里生；
4. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
冬笋爆鸡丝口味：咸鲜味浏览次数：580次
主料：鸡胸脯肉冬笋1. 鸡丝质嫩，热锅凉油，急爆断生，防止溢水；
2. 因有鸡丝过油过程，需准备熟猪油500克。
红烧羊肉口味：咸鲜味浏览次数：546次
主料：
1. 羊肉煮至软烂，挂糊后不宜久煮，以免脱糊；
2. 若用生肉红烧、则失去豫菜正宗风味；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
桂花皮丝口味：咸鲜味浏览次数：485次
主料：猪肉皮鸡蛋黄1. 干皮丝发制：炒锅放旺火上，添入花生油（50 克皮丝添1500 克油）油热六成将干皮丝下入，用漏勺翻匀，皮丝涨起即捞入凉水盆里。炒锅放火上，添入开水，放碱5