肝调养食谱(1)肾调养食谱(1)补气食谱(1)补血食谱(1)
1. 干贝的腰箍也叫柱筋； 2. 清汤，是将头汤用鸡帚（鸡脯肉剁成泥）精制而成。用料比例是：10 比0.5，即头汤500克下鸡帚25克。先将鸡帚用清水?开。倒入晾凉的头汤内，用小火将汤侥开，待汤沸时，把浮沫及杂质撇去，留下的汤清澈见底，即为清汤。
清汤菊花干贝口味：咸鲜味浏览次数：278次