西兰花炒鸡块
菜系：学生膳食
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材料：
制作提示：
炒菜时油温过高很容易把菜烧焦，吃了对身体无益，油烧至七至八成热时即可.
口味描述：
炒菜时油温过高很容易把菜烧焦，吃了对身体无益，油烧至七至八成热时即可.
操作步骤：
1. 将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；
2. 蒜洗净切成末；
3. 西兰花洗净姗成小朵；
4. 胡萝卜洗净切成片；
5. 西兰花、胡萝卜分别用开水焯过捞出，沥干水分待用；
6. 坐锅上火放油，油至三成热时加入适量精盐炒一下，待油热七成热时倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香；
7. 放入西兰花、胡萝卜、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀，淋入麻油出锅即可。