韭黄熘野鸡丝口味：咸鲜味浏览次数：428次
主料：野鸡韭黄本菜中选用的是野鸡脯肉；因有滑油过程，需准备熟猪油约500克。
熘玉环里脊卷口味：咸鲜味浏览次数：343次
主料：猪里脊肉
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
熘嫩子鳝丝口味：咸鲜味浏览次数：311次
主料：鳝鱼芹菜因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
白玉藏珠口味：咸鲜味浏览次数：363次
主料：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
玉带野鸭卷口味：咸鲜味浏览次数：314次
主料：鸭胸脯肉冬笋
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克；本菜中的酱姜选用的是子油姜，子油姜是湘潭市传统名牌酱菜，距今已有两百多年历史。其特点是色泽素雅，酱香浓郁，脆嫩可口，微辣开胃，既可单独食用，又可用为调料。
云腿滑熘猴头菇口味：咸鲜味浏览次数：399次
主料：火腿猴头菇鸡蛋清鸡肉
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
金玉簪桂鱼卷口味：咸鲜味浏览次数：349次
主料：火腿四季豆鳜鱼因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
玉带鱼卷口味：咸鲜味浏览次数：319次
主料：鳜鱼因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
君山鸡片口味：咸鲜味浏览次数：298次
主料：鸡胸脯肉1. 用手扒开鸡胸部的皮，刀在胸骨左右划两刀，再按鸡脯肉的轮廓浅划两刀，用于撕下肉即可；
2. 上浆微厚，搅拌应先慢后快，先轻后重；
3. 滑油时，油要洁净。原料分散下锅，见原料变白，马上出锅；
4. 茶水过多不利勾芡；
5. 因有过油过程，需准备熟猪油500克。