韭黄熘野鸡丝口味：咸鲜味浏览次数：425次
主料：野鸡韭黄本菜中选用的是野鸡脯肉；因有滑油过程，需准备熟猪油约500克。
滑熘黄菜口味：咸鲜味浏览次数：610次
主料：冬笋胡萝卜
熘玉环里脊卷口味：咸鲜味浏览次数：342次
主料：猪里脊肉
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
素熘鱼片口味：咸鲜味浏览次数：302次
主料：1. 熘的技法与炒、爆相似，但芡汁较多，注意让主料与配料在明亮的芡汁中交融在一起；
2. 为防止鱼片浆糊下流，造成挂糊不匀，炸制后容易出现焦脆程度和颜色不一致现象，可于挂糊后逐片蘸一层干淀粉，然后再下锅油炸；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
滑熘四宝口味：咸鲜味浏览次数：350次
主料：鸡胸脯肉草鱼鸭肝鸭肫
本品有油炸过程，需备花生油约500克，鸡汤适量。
滑熘平鱼片口味：咸鲜味浏览次数：307次
主料：平鱼本品有油炸过程，需备熟猪油约500克。
滑溜肉片口味：咸鲜味浏览次数：374次
主料：本品有油炸过程，需备猪油约500克。
熘鱼片口味：咸鲜味浏览次数：293次
主料：鲆1. 可在吃芡之前加入香糟酒，即是名肴“糟熘鱼片”；
2. 用具、容器、汤、油、佐料等，必须干净，不能有任何渣滓黑点；
3. 鱼片滑油和汤勺上火的时间皆不得过长；
4. 因有过滑油过程，需准备花生油500克。
春笋塘鳢片口味：咸鲜味浏览次数：415次
主料：塘鳢鱼
1. 每爿鱼肉斜片成两片，用清水漂尽血污，成菜肉质洁白，且无土腥味；
2. 鱼片分次下锅，用铁筷轻轻拨开，避免粘连，保持鱼片完整。
滑熘草鱼片口味：咸鲜味浏览次数：399次
主料：草鱼本品有油炸过程，需备猪油约500克。
滑熘羊里脊口味：咸鲜味浏览次数：291次
主料：羊里脊本品有过油炸过程，需备植物油约500克。
滑溜里脊木犀口味：咸鲜味浏览次数：348次
主料：羊里脊本品有滑油过程，需备花生油约500克。
芙蓉素鸡片口味：咸鲜味浏览次数：344次
主料：
因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。
熘虾段口味：咸鲜味浏览次数：318次
主料：对虾
滑熘豆腐口味：咸鲜味浏览次数：258次
主料：
熘嫩子鳝丝口味：咸鲜味浏览次数：309次
主料：鳝鱼芹菜因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
白玉藏珠口味：咸鲜味浏览次数：358次
主料：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
熘里脊口味：咸鲜味浏览次数：270次
主料：猪里脊肉本品有过油炸过程，需备熟猪油约500克。
肉片炒豆腐口味：咸鲜味浏览次数：263次
主料：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
炮两样口味：咸鲜味浏览次数：275次
主料：羊肝
因有滑油过程，需准备花生油约300克。