洋菇烩甜豆

菜系：私家菜 浏览次数：330次

材料：

• 主料：荷兰豆200克
• 辅料：大葱5克,姜5克
• 调料：酱油10克,白酒5克,白砂糖3克,胡椒粉2克,植物油20克

制作提示：

甜豆即为我们熟悉的荷兰豆的别称。

口味描述：

甜豆即为我们熟悉的荷兰豆的别称。

操作步骤：

1.蘑菇洗净，放入开水中氽烫，随即捞起，漂凉沥干。2.甜豆洗净，去除老纤维，同样放入开水中氽烫，沥干水分，备用。3.锅中倒入20克油烧热，将葱、姜爆香，继续放入蘑菇炒数下，再放入所有的调味料（高汤1/4杯、酱油10克、酒5克、白糖3克、胡椒粉2克）煮开。4.最后放入甜豆，用水及淀粉勾芡即可。