煎茄饼

材料：

• 主料：茄子1个,鸡蛋1个
• 辅料：
• 调料：食盐适量,鸡精适量,淀粉适量,小麦面粉适量,胡椒粉适量,植物油适量

操作步骤：

材料集合图：

茄子洗净切片，用盐、胡椒粉、鸡精腌渍10分钟

鸡蛋、面粉、淀粉和成糊。
将茄子片挂匀糊，用小火煎

两面煎黄即可
好了，食用时沾蒜蓉辣椒汁，非常好吃