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香菇鸡茸蔬菜粥
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:
口味:清香味
工艺:

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香菇鸡茸蔬菜粥

菜系:汤粥早餐 浏览次数:390

材料:

操作步骤:

第1步将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制
第2步干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁
第3步胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝
香菇鸡茸蔬菜粥
第4步锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟
第5步待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底
第6步最后,放入芹菜末即可
香菇鸡茸蔬菜粥
香菇鸡茸蔬菜粥
烹饪技巧
1、如果仅仅是给宝宝喝,就不要再加盐了,在腌制鸡肉末的时候,已经放了盐,小孩子不要食用太多的盐分。但这款粥的咸度,对成人而言,明显不够。宝宝喝剩下后,妈妈们可以再调入少许盐,和爸爸一起努力,把剩余产品打扫干净。
2、不同年龄段的宝宝妈妈,根据自己孩子牙齿和吃饭习惯的不同情况,控制配菜的软硬程度,多煮些时间,粥会更适合他们的口感。
菜品特色
香菇鸡茸蔬菜粥不但可以给宝宝喝,给老人当晚上的主食也很好,就算你是一个满嘴健齿的年轻人,做这款营养丰富的香粥,也是早餐或宵夜的好选择。

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