做前准备： 牛肉馅 50克 、洋葱 30克 、胡萝卜 10克、泡好的米 200克 清水 1200毫升 鸡蛋 1个、酱油、香油 各1大匙、盐 适量 腌肉调味料： 酱油、葱花、香油、蒜泥、清酒（或者料酒） 各1小匙 胡椒粉 少许 牛肉蔬菜粥的做法： 将牛肉用腌肉料腌渍，洋葱去皮洗净切块，胡萝卜去皮切丝 将米洗干净，放入清水中浸泡，然后用手捏碎备用将米洗干净，放入清水中浸泡，然后用手捏碎备用 锅内加入香油烧热，放入肉馅略炒，然后在放入洋葱炒熟最后放入泡好的米炒至透明 最后放入适量的清水煮沸，然后改用小火熬匀，然后再放入胡萝卜丝 待粥熬制浓稠的时候放入搅拌好的鸡蛋，加入酱油和盐调味就好了，嘿嘿