清炒双油

材料：

• 主料：油菜250克,油皮50克
• 辅料：
• 调料：植物油20克,料酒10克,盐3克,味精1克

操作步骤：

1.油菜洗净切段；油豆腐皮切条；红尖椒切斜片；蒜拍扁。2.炒锅放油烧热，爆香蒜和红尖椒，放入菜梗与油豆腐皮翻炒，片刻后倒入菜叶拌炒，放盐调味，烹入料酒、加味精略炒片刻即可。