拌文武笋口味：咸鲜味浏览次数：313次
主料：竹笋莴笋
怪味玉兔肉口味：怪味浏览次数：388次
主料：1.若选用活野兔宰杀后，皮要剥的干净，不要留皮。用水氽时，氽熟为度，不要过火，否则成品不嫩；
2. 兑汁时，各调味品的量要合适，否则，不成怪味汁。
皮干生口味：麻辣味浏览次数：380次
主料：猪腿肉冬笋黄豆芽
1. 烤猪腿时，火力不要过大，否则外糊内生；
2. 各种青菜要洗净泥沙，避免影响口感。
豆芽拌猪肝口味：清香味浏览次数：238次
主料：猪肝绿豆芽
朝天耳丝口味：咸鲜味浏览次数：289次
主料：猪耳香干洗净猪耳朵并剃去毛后，放入卤汁中以小火卤15分钟即熄火，浸在卤汁中4~6小时后捞出沥干，移入冰箱上层略微冻硬，冻硬的猪耳朵才容易切成极薄的耳丝。
凉拌汝州粉皮口味：酸辣味浏览次数：300次
主料：粉皮汝州粉皮既可单独食用，又可以同熟肉制品拌在一起食用，其味更加鲜香，若与熟鸡丝拌合，即成“鸡丝粉皮”。若与熟牛肉拌合，就成牛肉粉皮等。其调料也可根据不同人的口味进行调配，如蒜汁、麻辣汁、姜汁等。
糖醋韭菜口味：酸甜味浏览次数：217次
主料：韭菜
攒丝鱿鱼卷口味：酸辣味浏览次数：313次
主料：本菜需用冷鸡汤100克，普汤200克。
虾仁拌莼菜口味：咸鲜味浏览次数：281次
主料：虾仁莼菜
掸炝胗肝口味：咸鲜味浏览次数：504次
主料：鸡肫1. 此菜注重刀工，鸡肫愈薄愈好，若上高档宴会，其片大小厚薄应整齐划一；
2. “掸”，北京厨师曰“焯”，广东曰“飞水”一氽即出，不可久煮。