豆瓣全肘口味：咸鲜味浏览次数：388次
主料：猪肘菜肴制熟后撒上葱花,既美观又提味。
口袋豆腐口味：咸鲜味浏览次数：501次
主料：1.原料植物油50克为实耗量，因有炸制过程，需要准备植物油500克左右。
2.“口袋豆腐”是用炸和煮的方法制成，关键在于使用碱水的份量和浸泡豆腐条的时间，使豆腐成形不烂，内空有菜。用此操作时，需要不断观察豆腐在碱水中的变化。如稍有疏忽，就可能功亏一篑。
3.掌握好炸豆腐的火候；豆腐在碱水锅内提碱时，水不要太干。
番茄丝瓜肉片汤口味：咸鲜味浏览次数：250次
主料：丝瓜番茄
清水菜头口味：咸鲜味浏览次数：329次
主料：芥菜头1. 在煮菜头时，应在高汤烧沸时入锅，这样才能保证菜头的色泽；
2. 煮菜头时煮熟即可，不有久煮，久煮易烂；
3. 本品需高级清汤适量。
豆芽肉饼汤口味：咸鲜味浏览次数：228次
主料：黄豆芽
腊鸭肫口味：咸鲜味浏览次数：326次
主料：鸭肫
开水菜头口味：咸鲜味浏览次数：304次
主料：芥菜头1. 菜头应在高汤烧沸后放入；
2. 这样才能保证菜头的碧绿本色；
3. 煮菜头时，煮软即可，不能久煮，久煮易烂。
豆腐丸子口味：咸鲜味浏览次数：248次
主料：本品有油炸过程，需备植物油约500克。
酸菜豆瓣汤口味：咸鲜味浏览次数：306次
主料：蚕豆泡菜
清汤鸡蒙冬菇口味：咸鲜味浏览次数：264次
主料：鸡胸脯肉
山珍米线口味：咸鲜味浏览次数：267次
主料：
南瓜鲜带口味：咸鲜味浏览次数：245次
主料：南瓜1. 鲜带码芡时，一定要现码现用，以免脱粉，影响质地和口感；
2. 南瓜氽水时，要保持原料本色，以免发黄;
3. 本品需最好使用鲜干贝，口感更好。
冬瓜咸肉口味：咸鲜味浏览次数：275次
主料：冬瓜本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
水煮香肠口味：咸鲜味浏览次数：326次
主料：香肠1. 切香肠要成型；
2. 鲜汤用量应根据火力大小而定。
腊肉绿豆汤口味：咸鲜味浏览次数：232次
主料：绿豆1. 在调味时，加入的调料应适量，应充分考虑到腊肉本身已有盐分；
2. 在炖绿豆时，应掌握好煮制的时间，炖软即可，过久易烂。