烩四菇

菜系：私家菜 浏览次数：259次

材料：

• 主料：草菇120克,平菇120克
• 辅料：胡萝卜20克
• 调料：姜5克,大葱10克,酱油8克,蚝油30克,香油5克

制作提示：

平菇又称蚝菇。

口味描述：

平菇又称蚝菇。

操作步骤：

1.冬菇浸软去蒂，草菇去底部泥，飞姜葱水，滴水备用。蚝菇冲洗切片，蘑菇冲洗备用；胡萝卜洗净切成胡萝卜丝。
2.烧红锅，下油，爆香蒜肉，下冬菇、草菇、蚝菇、胡萝卜丝和蘑菇，兜匀，下调味料及上汤，加盖，中小火煮约15分钟，再以原汁加生粉埋芡，即可上碟。