1. 将黄瓜洗净,切成段,平放滚刀切成黄瓜卷,撒上精盐腌5分钟;2. 胡萝卜、水发冬菇洗净,同豆腐皮(油皮)一起切成细丝;3. 炒锅注油烧热,下入三丝煸炒,加精盐,味精炒匀;4. 将三丝卷入腌好的黄瓜卷内,码入盘内,淋上香油即可。