1. 将生蚝(牡蛎)洗净,加精盐、淀粉拌匀,下入开水锅内氽一下,捞出控水;2. 青瓜(黄瓜)、番茄洗净切片;3. 香菜择洗干净后切成末;4. 用竹签将生蚝穿好,抹匀蜜糖(蜂蜜)、豆瓣酱备用;5. 炒锅注油烧至八成热,下入生蚝串,炸至裙边呈金黄色,捞出控油装盘,撒上香菜末,番茄片、青瓜片码在周围即可。