豆瓣烧狗肉

材料：

• 主料：狗肉600克
• 辅料：
• 调料：豆瓣酱50克,植物油25克,酱油5克,蚝油10克,姜汁5克,姜3克,料酒5

操作步骤：

1. 将狗肉切成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
2. 姜、蒜、陈皮均切成细末待用；
3. 炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒香，放入陈皮末、姜蒜末、狗肉块翻炒，加入蚝油、酱油、姜汁、料酒、精盐、白糖、水烧开；
4. 小火煮至肉烂，撒入味精即可。