莴笋炒牛肉丝

材料：

• 主料：莴笋500克
• 辅料：
• 调料：酱油10克,料酒15克

操作步骤：

1.　将莴笋去皮切成丝状；
2.　然后将牛肉丝放在酱油与料酒中浸泡约半小时；
3.　锅内倒油烧热后放入牛肉丝入锅，用大火快炒约1分钟；
4.　将牛肉丝从油锅中捞起备用；
5.　再将莴笋丝倒入锅内，用大火快炒约2分钟；
6.　将炒好的莴笋盛入盘中铺底，将牛肉丝放在莴笋上面即可。