凉拌粉皮

材料：

• 主料：粉皮300克
• 辅料：香菜15克
• 调料：小葱5克,盐5克,白砂糖2克,香油2克,醋10克

操作步骤：

1. 粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的；
2. 取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里；
3. 香菜、葱切末，放粉皮上；
4. 蒜两头剁成蓉，放小碗中；
5. 碗中加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子，拌成汁，浇在粉皮上，拌均匀就可以吃了。