包菜炒牛肉

材料：

• 主料：圆白菜500克
• 辅料：
• 调料：姜3克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,芡粉3克

操作步骤：

1. 将包菜（圆白菜）洗净，切片，大蒜去皮捣碎；
2. 选鲜嫩牛肉洗净，切片，腌好；
3. 武火起油锅，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起锅；
4. 武火起油锅，下蒜茸爆香，下包菜炒熟，再下牛肉，调入盐、味精、白糖、湿芡粉，略翻炒即可。