拌苤蓝丝

材料：

• 主料：苤蓝250克
• 辅料：柿子椒100克
• 调料：辣椒油10克,白砂糖3克,醋5克,盐3克,大葱5克,姜4克

操作步骤：

1. 将苤蓝去皮洗净，切成粗丝；
2. 柿子椒去蒂、籽，切成丝，与苤蓝丝拌匀，加入精盐稍腌，挤干水分；
3. 将生姜洗净去皮，加工成细丝；
4. 葱洗净，切丝；
5. 将葱、姜丝放入苤蓝丝中，加入精盐、白糖、醋、辣椒油，拌匀即成。