鸽肉米粥

材料：

• 主料：粳米100克,鸽肉150克
• 辅料：
• 调料：姜5克,小葱10克,黄酒5克,味精1克,盐2克,香油2克,胡椒粉

操作步骤：

1. 将鸽子宰杀后去毛和内脏，冲洗干净后放入碗中；
2. 加入猪肉、姜、黄酒、盐，上笼蒸；
3. 至能拆骨为止，去骨后备用；
4. 将粳米淘洗干净，下锅加水置火上烧开；
5. 加入鸽肉一同煮粥；
6. 粥成后加入香油、味精、胡椒粉、葱即成。