拌豆苗松

材料：

• 主料：豌豆苗350克,豆腐干50克,胡萝卜30克
• 辅料：
• 调料：香油20克,味精5克,酱油20克,盐3克

操作步骤：

1.豆苗拣去杂质洗净，用沸水氽熟，放在冷开水里浸凉，沥干水分切末。香豆腐干，胡萝卜均在沸水中烫过，洗净，切成细末。
2.汤碗内加入酱油，味精，精盐，麻油，素鲜汤调成卤汁。
3.豆苗末与香豆腐干末加精盐，味精，麻油拌匀，装在盘中，上面撒上胡萝卜末，浇上卤汁即可。