糖醋鲜藕

材料：

• 主料：莲藕500克
• 辅料：
• 调料：白醋50克,盐3克,白砂糖50克

操作步骤：

1. 铝锅洗干净，倒入清水150克，加入白糖、白醋、精盐调成汁；
2. 再放中火上烧开，任其自然冷却；
3. 将藕洗净，去皮，切去藕节；
4. 一切两片，浸在糖醋汁内，放入冰箱冷藏，浸12小时以上；
5. 食用时取出，将嫩藕用片刀顶刀切成薄片，装盘浇上糖醋汁即成。