牛肉泡菜汤

材料：

• 主料：泡菜250克
• 辅料：
• 调料：牛油50克,豆瓣辣酱50克,醋20克,大葱15克,姜10克

操作步骤：

1. 白菜泡菜切丝；
2. 牛肉煮切丝，汤备用；
3. 土豆去皮，洗净切角块；
4. 松蘑水发后，洗净切丝；
5. 葱洗净，切丝；
6. 生姜去皮，洗净切丝；
7. 炒锅烧热，放入牛油，加入葱丝、生姜丝炒出香味；
8. 放入土豆块煸炒后，倒入牛肉清汤，加辣酱，焖九成熟；
9. 再把泡菜丝、牛肉丝放入，烧开；
10. 加精盐、醋、味精、胡椒粉、松蘑丝，调好口味，煮熟后，放入水淀粉勾芡，淋入芝麻油即可。