烫豆腐

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：虾油10克,酱油10克,姜10克,韭菜花10克,辣椒油10克

操作步骤：

1. 把豆腐切成3.5厘米见方的块；
2. 豆腐放清水中烫煮15分钟捞出控净水；
3. 蒜去皮捣成泥；
4. 姜去皮洗净切末；
5. 把蒜泥、虾油、酱油、姜末、韭菜花、辣椒油分装入小碟内；
6. 随烫好的豆腐一起上桌佐食。