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涮羊肉(三)
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:
口味:咸鲜味
工艺:

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涮羊肉(三)

菜系:其它菜 浏览次数:531

材料:

操作步骤:

第1步切制羊肉要求薄如纸,匀如晶,齐如线,美如花,羊肉片要长17至20厘米,宽3至6厘米。
第2步火锅火旺,肉片氽入,涮至发白色即出,蘸调味料进食。
菜品特色
源于蒙古,传于满族,盛于京都,随涮随吃,香嫩味鲜,原汁原味,富于营养。

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